Hier ist ein Auszug von unserer täglich wechselnden Speisekarte

Vorspeisen

Klare Brühe vom Kalb Brätspätzle & frischer Schnittlauch 6.50

Rindertatar vom Steber-Beef | Radieserl-Mousse | Schnittlauch-Emulsion & gehobelter Ricotta 13.90

Geflammte Lachsforelle | Radi | Kopfsalat-Creme & Wasabi  13.90

Schaumsuppe mit frischer Gartenkresse | Croutons | Hausgeräuchertem @ Laimeringer & Kräuter-Öl  7.90

Büffelburrata von Büffel Bill | Kirschtomaten-Avocado-Ceviche | Koriander-Öl & Croutons 11.90

Hauptspeisen

Ofenfrischer Schweinebraten vom Steinacher Stroh-Wellness-Schwein 11.90
Kartoffelknödel & Spitzkraut-Specksalat

Wittelsbacher Oxenbraten @ Hofmetzger Ottillinger 15.90
Kartoffelknödel & Apfelblaukraut

Böfflamot vom Wittelsbacher Ox @ Hofmetzger Ottillinger | Preiselbeer – Gel 16.90
glaciertes Gemüse & Brezenknödel

Rohrbacher Schnitzel vom Stroh-Schwein | Röstzwiebeln gratiniert  12.90
Bratkartoffel & kleiner Sommer-Salat

“Feinste Fische als Variation” | Gegrilltes Bachsaiblingsfilet @ Endhart aus Derching & Berger aus Kissing | Gebratene Garnele  21.90
grüne Erbsen-Creme | Gebeizter Fenchel & Brennessel-Bärlauch-Risotto

Gegrillter & geschmorter Maibock  aus Opa Anton´s Revier | crunchy Quinoa & Apfelchutney    26.90

wilder Brokkoli | Bratkartoffel-Creme & Fregola Sarda

Geschmorter Bizeps & dry aged Lende vom Steber Beef | Zwiebelrost-Style & Wildkräuter-Butter 23.90
Bohnen-cassoulet & Bergkäse-Spätzle

Gebratene Spitzkraut-Press-Knödel | rahmiges Pilzragout 14.90
geschäumte Gemüsevelote | Kleiner Sommer-Salat & gehobelter Bergkäse

Geschmälzte Gnocchi | a`la Ratatouille | geschmorte Aubergine | geflammte Spitzpaprika & sautierte Zucchini  18.90

Kleiner Sommer-Salat | gehobelter Ricotta Salata & Knusper

Gebratene Spitzkraut-Press-Knödel | sautiertes gemischtes Pilzragout  | Crunchy Quinoa  14.90

gehobelter Bergkäse | Kräuter-Öl & kleiner Sommer-Salat

Rohrbach Salad Bowl | geräucherte Mandel | Parmesan-Splitter | Ceasar-Dressing & Croutons 14,90
gegrilltes | marinierte Maishähnchenbrust vom Wohlmut aus Baierberg

Dessert

Rohrbacher Schokoladenriegel aus Original Beans Schokolade |Bio Erdbeeren | Fichten-Eis & Sorbet vom Holunderstrauch    9.90

Süßes Trio | Apfelkücherl | Marillenknödel | Schokoladenkuchen | Vanille-Soße & Mango-Joghurt-Eis 9.90

“Frühlingsprise” Erdbeeren in hausgemachtem Limes eingelegt | Vanille-Eis | karamellisierte Nüsse & Tonka Creme fresh 5.90

Jamei Bergkäse 16 Monate aus Kempten | eingelegte Birnen letzte Ernte | Löwenzahn-Honig & Raps-Öl vom Xaver aus Freienried 8.90