Nachhaltigkeit im Ganzen leben
Wir erkennen die wertvollen Rohstoffe für unsere Speisen an. Nachhaltigkeit, Regionalität und das Tierwohl sind unsere Herzensthemen. Die Zusammenarbeit mit unseren Mitarbeitern, Lieferanten und Partnern „fußt“ auf Vertrauen und einem freundschaftlichen Miteinander. Im Gasthaus Goldener Stern verbinden wir das Traditionelle mit dem Modernen.
Unsere Küche
Gutes aus dem Wittelsbacher Land
Wir sind für Sie da
Gasthaus Goldener Stern
Familie Stefan Fuß
Dorfstraße 1 – 86316 Rohrbach
Reservierung
Tel.: 08208 407 – Fax: 08208 959089
E-Mail: mail@gasthaus-goldenerstern.de
Wir haben bis 30. April Betriebsurlaub
Leider sind die nächsten freien Abendtermine erst im September ( Mittwoch & Donnerstag) & Oktober (Freitag & Samstag).
Am Mittag ist es sehr kurzfristig gerne möglich.
Durch Verschiebungen und Stornierungen, ist auch ein kurzfristiger Anruf immer einen Versuch wert.
Unsere Öffnungszeiten
Mittwoch bis Samstag:
von 11.30 Uhr bis 14.30 Uhr / ab 18.00 Uhr
Unser Büro ist gerne schon Mittwoch-Freitag ab 8:30 Uhr besetzt.
Sonntag bis Dienstag Ruhetag
Füllen Sie bequem unser Kontaktformular aus.
Leider ist unser Büro, bezüglich einer Rückmeldung, an unseren Ruhetagen nicht besetzt.
Geschenkgutschein
Sie suchen ein passendes Geschenk? Wie wäre es mit einem Geschenkgutschein von uns.
Mehr erfahren und Gutschein bestellen.
Rund um die Uhr
Auch außerhalb unserer Öffnungszeiten, oder wenn Sie keinen Platz ergattern konnten, können Sie sich mit unserem guten Essen versorgen. Auf unserem Parkplatz ist unser begehrter Automat. Wie wär’s mit unseren beliebten Kartoffelknödeln, Böfflamot, Dressing, Gutschein, Knuspersalz und Vieles mehr…
Wir suchen Dich!
Unser Team in der Küche sucht Verstärkung. Du suchst nach einer neuen Herausforderung? Einem tollen Arbeitsumfeld? Tollen Kollegen? Du interessierst Dich für die gehobene Küche? Dann bewirb Dich jetzt ganz schnell.
Mehr erfahren und und bewerben
Unser Eichen Loft
Sie suchen nach einer einzigartigen Eventlocation für Ihre Veranstaltung? Im Juni 2022 haben wir unser Eichen Loft eröffnet. Genau richtig für besondere Anlässe.
Mehr erfahren Geschenkgutschein
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Ganz bequem von zuhause und online bestellbar.
.Wir bitten Sie um Verständnis, dass wir eine Porto & Bearbeitungsgebühr von 3,- € berechnen müssen.
Rund um die Uhr
Auch außerhalb unserer Öffnungszeiten, oder wenn Sie keinen Platz ergattern konnten, können Sie sich mit unserem guten Essen versorgen. Auf unserem Parkplatz ist unser begehrter Automat. Wie wär’s mit unseren beliebten Kartoffelknödeln, Böfflamot, Dressing, Gutschein, Knuspersalz und Vieles mehr…
Wir suchen Dich
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Sie suchen nach einer einzigartigen Eventlocation für Ihre Veranstaltung? Im Juni 2022 haben wir unser Eichen Loft eröffnet. Genau richtig für besondere Anlässe.
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Eventräume
Personen
Unsere Events
6-Gänge Menü
Termine Gourmetmenü und Informationen anschauen
Unser Gourmet-Menü findet in der Regel jeden ersten Mittwoch, an den ungeraden Monaten statt, wir servieren 6 Gänge mit Aperitif (110 Euro) unser Menü ist ein kreativer Prozess die genaue Speisenfolge entscheidet die Natur erst am Veranstaltungstag. Wenn Sie gerne kommen möchten, bitte bestellen Sie per Mail Ihre Eintrittskarten mit Angabe Ihrer Adresse, gerne schicken wir Ihnen die Eintrittskarten mit Rechnung zu. Wir freuen uns auf Sie.
Wir bitten um Verständnis, dass der Termin bei fester Buchung nicht mehr verschoben werden kann.
Aktueller Termin:
8. Januar 2025 ausgebucht
12. März 2025 ausgebucht
7. Mai 2025 ausgebucht
3. September 25 ausgebucht
12. November 25 ausgebucht
14. Januar 26
Kochkurs
Informationen zum Kochkurs ansehen
Wir gewähren einen authentischen Blick hinter die Kulissen des Goldenen Stern, kochen zusammen mit dem Team ein 4 Gang-Menü, trinken das ein oder andere Glas Wein und haben eine Menge Spaß. Inbegriffen sind alle Getränke, Kaffee, Brände, Rezepte und hochwertige „Goldener Stern“-Latzschürze
Kosten 225.– Euro. Der Kochkurs beginnt um 17.oo Uhr. Wir freuen uns auf Sie!
Gerne können Sie den Kochkurs per E-Mail reservieren.Bitte haben Sie Verständnis, dass wir 75.- Euro berechnen müssen, falls Sie kurzfristiger als 14 Tage stornieren.
Termine:
20. März 2025 ausgebucht
3. April 2025 ausgebucht
25. September 2025 ausgebucht
22. Oktober 2025 ausgebucht
30. Oktober 2025 ausgebucht
Gerne können wir Ihnen auch Warteliste Plätze anbieten, hierbei bekommen Sie spätestens bei Bekanngabe der neuen Termine eine Benachrichtigung.
Küchenparty „Schlachtbuffet“
Informationen zur Küchenparty "Schlachtbuffet" ansehen
Wir freuen uns, Ihnen eine aufregende Neuerung im Eichenloft präsentieren zu können: Ab sofort laden wir Sie herzlich zu unserer Küchenparty ein! Das Thema dieser besonderen Veranstaltung lautet: Schlachtbuffet. Lassen Sie sich von einer kulinarischen Vielfalt an exquisiten Speisen und einer lebendigen Atmosphäre begeistern. Seien Sie dabei und genießen Sie einen unvergesslichen Abend im Eichenloft.
- Kesselsuppe mit Blut –, Leberwurststücken und Brot
- Kesselfleisch aus Hals, Bauch, Zunge, Herz & Kopf
- Opa`s Blut – und Leberwurst
- Surbraten aus dem Hals im Ofen gebraten
- Bauernbradl mit Kartoffel & Gelbe Rüben
- Voressen aus Herz & Zunge
- Rohe gegrillte Bratwurst
- Pflanzerl von Ox & Milchkalb
- Oricciette mit Oxenragout
- Eingelegte Zunge
- Gebratene Krautkrapfen, Kartoffelpüree, Bratkartoffeln, Sauerkraut, Brezenknödel,
- Kaspressknödel, gebratene Kartoffelnudeln mit Spitzkraut, gegrillte Schupfnudeln mit Kraut
Termine:
4. Februar 26
5. Februar 26
6. Februar 26
je ab 18.30 Uhr
29,90 Euro
(kleine Änderungen vorbehalten)
heimkost-Menü
heimkost Menü ansehen
Heimkost-Menü
heimkost ist der Name für unsere feine Heimat-Gourmetküche
by
Stefan Fuß
„Snacks vom dry aged Karpfen“
Gegrillter Bauch / Cashew
Knusprig ausgebackener Rücken / Wirsing / getrocknete Aprikose
„kleine Brotzeit“
Unser Sauerteigbrot „Urgewalt MP“ / Meersalzbutter
Hausgemachte Wildschweinsalami von der Berkel / eingelegtes Gemüse
Bao / Schweinebacke / Kimchi
„frisch & smoky“
Short Ripp vom Lampl / blaues Spitzkraut-Kimchi / Senffrüchte
„ 8 Tage dry aged und mutiert“
Stör aus Derching / Hähnchenhaut / Fregola nero
„Reh vom Opa“
Gegrillt mit Mohn / Grünkohl a`la Creme / Plafy
„Liebes-Tarte“
Bayerischer Whiskey / rosa Pfeffer / soufflierte Ganache
“ Hefezopf-Pudding “
Menü 99 .—Euro
Bitte haben Sie Verständnis, dass wir das Menü ausschließlich tischweise servieren können
Aperitif – Empfehlung
EDEL / Winzersekt brut
Von Ilonka Scheuring aus „Maroggo“ in Franken
Mehr als 24 Monate auf der Hefe gereift, Spätburgunder und Weißburgunder
(Flasche 33.—Euro)
Weinbegleitung zum Menü
Zur Short Ripp
2022 Wittmann Rheinhessen Weissburgunder
Zur überzeugenden Qualität dieses trocken ausgebauten Weißen Burgunders tragen die intensive Pflege und aufwändige Handlese der Trauben bei. Der elegante Wein entsteht auf weitgehend traditionelle Art in Holzfässern. Die Säure wirkt animierend auf den Gaumen und zeigt einen salzig-mineralischen Nachklang. Der Duft ist geprägt von feinen Aromen gelber Früchte wie Ananas sowie von Zitrusdüften und blumigen Noten.
(Flasche 41.—Euro)
Zum Stör
Bercher Scheurebe-Chenin Blanc QbA 45,-€
Ein unglaublich spannender Wein ist der Bercher Scheurebe-Chenin Blanc. Spannend deshalb, da hier zwei Rebsorten kombiniert werden, wie man es so nicht kennt. Die saftig fruchtige Scheurebe gibt Volumen, der Chenin Blanc Eleganz und Würzigkeit. Ein Experiment, das für uns auf der ganzen Linie gelungen ist! Und vermutet schon Chenin Blanc in Baden, die Rebsorte kennt man doch eher aus Südafrika. Dass sie aber auch hierzulande eine gute Figur macht, sieht man hier.Zum Reh
Blaufränkisch Selekt Carnuntum Weingut Artner
Internationale Beachtung finden die Österreicher vor allem mit Blaufränkisch. Hier ist der Standard mittlerweile so hoch, daß man sich an Vergleichsproben mit den renommiertesten Namen von Bordeaux und anderswo herantraut. Der Blaufränkisch Selekt von Artner strotzt vor geballter Frucht, Anklänge an Vanille und Schwarzkirschen, mollig mit ganz weichem Tannin, milde Säure, langanhaltend im Abgang(Flasche 33.—Euro)
Zum Dessert
Ilonka Scheuring
Femina Glut edelsüss
Likörwein rot nach Portweinverfahren leicht gekühlt
(Flasche 0,5l 43.50)
Weinbegleitung 49.–
Inhaltsbereich
Finden Sie unser Heimkostmenü genauso grossartig wie wir?
Gerne können Sie es bereits bei der Reservierung vorbestellen, dann bereiten wir Ihren Tisch entsprechend vor.
Unsere Vinothek
Hier dürfen Sie sich Ihren Wein direkt aussuchen! Außerdem bietet die Vinothek Platz für mindestens 10-12 Personen und kann von Oktober bis April gebucht werden: als intimer Raum für ganz besondere Anlässe und Feiern. Unsere erlesenen Speisen werden als Vorspeisen-Tischbuffet präsentiert, die Hauptgerichte gibt es aus dem Gusseisentopf und zum Abschluss ein süßes Finale (67,90 Euro/ Person). Bitte haben Sie Verständnis, dass wir Ihnen im Falle von Stornierungen mindestens 10 Personen berechnen müssen.
Catering
Stefan Fuß organisiert für Sie Ihre Feier, egal ob zu Hause, in einer Halle, in einem Zelt oder einem Schloss. Sie sagen: Was, wann, wo und das kompetente Team von Stefan Fuß kümmert sich um das Wie, abgestimmt auf die Art und Weise, die Sie vom „Goldenen Stern“ gewohnt sind.
Das Catering-Team um Stefan Fuß verfügt über europaweite Erfahrung und Referenzen und ist für Sie der kompetente Partner für Ihre privaten und geschäftlichen Feierlichkeiten.
Referenzen
Stefan Fuß und sein Team sind sehr viel auf der Welt herumgekommen. Hier unsere Sammlung an Referenzen:
Staatsministerium für Landwirtschaft und Forsten Veranstaltungen unter anderem in:
Fucuoka
Komamoto
Tokio
Moskau
Wien
Rom (Vatikan)
Salzburg
Budapest
Bukarest
SofiaBrüssel
IstanbulBerlin
Italienische Handelskammer Veranstaltungen unter anderem in:
Mailand, Comer See, Turin, BolongaÖsterreichische Handelskammer Veranstaltungen unter anderem in:
Wien
SalzburgStaatsministerium für Wirtschaft und Technologie Veranstaltungen unter anderem für:
Ilse Aigner in der Residenz
Minister Zeil im Münchner Rathaus
Invest in Bavaria
Minister Aiwanger zum HandwerksempfangOlympiastadion
Bewirtung der BR-Radltour (10000 Personen)
Bewirtung auf der Bauernmarktmeile (Odeonsplatz)
Banken
Deutsche Bank
Raiffeisenbank Kissing Mering
Augusta Bank
Hypovereinsbank München
Easy credit
Norisbank
StadtsparkasseStadt München
Stadt Augsburg
Stadt FriedbergNorma
amazon
W.E.T. Sitzheizung
PST Spezialtiefbau
Forum Verlag
Voxeljet
Kuka
Federal Mogul
Segmüller
Ettengruber
Schöner Wohnen
Bischöfliches Seelsorgeamt
Bauhaus
Ihle
Pletschacher
ADAC
Global Food SummitBöwe
IHK München
LEW
Telekom
Deutsche PostMetro
Edeka
Selgros
Rotes Kreuz
Bäckerinnung
Universität Augsburg
TU München
TU Garching
Botanischer Garten
Zoo Augsburg
Matratzen Concord
Aichacher Zeitung
Augsburger Allgemeine
Andreas Schmid Logistik
Gruma Derching
Lindermeier Beton Derching
Saturn
Demmelmeier
Ankner Reisen
IHK Schwaben
Gentherm
Osram
Barmherzige Schwestern Augsburg
Bauernverband
Dr. Hille und Partner
BMW
Audi
Volkswagen
Porsche
Polizei
Kunzmann
Hasen Bräu
Brauerei Kühbach
![Das Restaurant Goldener Stern wird in der Ausgabe Gusto Deutschland 2014 [ISBN 978-3938662-29-8] sowie auf dem Onlineportal www.gusto-online.de aufgeführt und empfohlen.](https://www.gasthaus-goldenerstern.de/wp-content/uploads/2019/02/003_gusto_2014.jpg)
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