Herzlich Willkommen im Gasthaus Goldener Stern

Gehobene traditionelle und innovative bayerische Küche im rustikal-eleganten Restaurant mit Garten und Weinkeller.

Lebendig-Leidenschaftlich-Liebevoll

Familienbetrieb mit Herz und Charme.

Modern-Innovativ-Überraschend

Wir legen viel Wert auf Qualität, Regionaliät und Herkunft unserer Produkte.
Moderne Küche
Genießen Sie unsere regelmäßig wechselnden Köstlichkeiten
Im Gasthaus „Goldener Stern“ in Rohrbach gibt es nur ein Konzept:

Nachhaltigkeit im Ganzen leben

Wir erkennen die wertvollen Rohstoffe für unsere Speisen an. Nachhaltigkeit, Regionalität und das Tierwohl sind unsere Herzensthemen. Die Zusammenarbeit mit unseren Mitarbeitern, Lieferanten und Partnern „fußt“ auf Vertrauen und einem freundschaftlichen Miteinander. Im Gasthaus Goldener Stern verbinden wir das Traditionelle mit dem Modernen.

Unsere Küche

Gutes aus dem Wittelsbacher Land

Zubereitung des Speisen im Gasthof Goldener Stern
Zubereitung des Speisen im Gasthof Goldener Stern
Zubereitung des Speisen im Gasthof Goldener Stern
Zubereitung des Speisen im Gasthof Goldener Stern
Stefan Fuss und Familie vor dem gasthaus Goldener Stern
Die Kinder der Familie Stefan Fuss
Die Familie Stefan Fuss
Die Familie Stefan Fuss mit der belegschaft des Gasthofs Goldener Stern

Unsere Speisekarte

  • Unser Take away


    Gerne freuen wir uns auf Ihre Bestellung
    Dürfen wir am selben Tag Speisen für Sie vorbereiten, bitten wir Sie telefonisch zu bestellen.
    Unser Burger-Paket 
    Crispy Land-Maishähnchen-Burger | Blaukraut-Kimchi | Süßkartoffel | Limetten-Mayo & Knuspriger Schenkel
    mit einem Fussinger Craft    16.– Euro
     
    Vorspeisen
    Tataki von der heimischen Lachsforelle | Limetten-Caviar | Radiccio di Treviso| Buttermilch-Marinade & gebeizter Sesam  14.90
    Büffel-Ricotta | eingelgete Süßkartoffeln | Kürbis-Creme & gebrannte Kürbis-Kerne  13.90
    Schaumsuppe von weißem Lauch | Haferwurzel & Miso | Croutons | Reh-Praline & Kern-Öl  8.90
    Klare Brühe vom Kalb Brätspätzle | hausgemachte Backerbsen & frischer Schnittlauch 7.90
    Hauptgerichte
    Ofenfrischer Schweinebraten vom Steinacher Stroh-Wellness-Schwein 13.90
    Kartoffelknödel & Kleiner Wintersalat
    Wittelsbacher Oxenbraten @ Hofmetzger Ottillinger aus Pöttmes                                16.90
    Kartoffelknödel & Apfelblaukraut
    Böfflamot vom Wittelsbacher Ox @ Hofmetzger Ottillinger | Preiselbeer – Gel 18.90
    geröstete Sellerie-Creme | glaciertes Gemüse & Brezenknödel
    Rohrbacher Schnitzel vom Stroh-Schwein | Röstzwiebeln & Emmentaler gratiniert  13.90
    Bratkartoffel & kleiner Wintersalat
    Garten-Kräuter-Knusperschnitzel vom Stroh-Schwein    13.90
    Bratkartoffel & Wintersalat 
    Gegrilltes Bachsaiblingsfilet von Berger & Endhart | Tintenfisch & Garnele                 22.90
    Erbsen-Creme | glacierte Wurzeln & Baby-Spinat-Risotto
    Geschmorter Bizeps  & Dry aged Steak vom Steber Beef | Zwiebelrost-Style & Wildkräuter-Butter        24.90
    getrüffelter Wirsing & Bergkäse-Spätzle
    Gemüse-Dal | Süßkartoffel @ Sieberhof  | gegrilltes Gemüse | Zitronengras-Schaum & Cashew     15.90
    Papadums & kleiner Wintersalat
    Rohrbach Salad Bowl | geräucherte Mandel | Parmesan-Splitter | Ceasar-Dressing & Croutons 15,90
    gegrillte | marinierte Maishähnchenbrust vom Bauer Wohlmut aus Baierberg
    Dessert
    „Süßes Trio“ | Schokoladenkuchen | gebröselter Topfenknödel | Apfelkücherl & Rumtopf      10.90
    „Verführung“ | Dunkles Schokoladen-Eis  | hausgemachter Eierlikör  | Krokant von der piemonteser Haselnuss & Keks    7.90
    Jamei Bergkäse 16 Monate aus Kempten | gehobelte Birne | Löwenzahn-Honig & Raps-Öl vom Xaver @ Freienried  11.90

So erreichen Sie uns

Wir sind für Sie da

Gasthaus Goldener Stern

Familie Stefan Fuß
Dorfstraße 1 – 86316 Rohrbach

Reservierung

Tel.: 08208 407 – Fax: 08208 959089
E-Mail: mail@gasthaus-goldenerstern.de

Unsere Öffnungszeiten 

Mittwoch bis Samstag:
von 11.30 Uhr bis 14.30 Uhr / ab 18.00 Uhr
Sonntag:
von 11.30 Uhr bis 15.00 Uhr

Montag & Dienstag Ruhetag

 

Bitte beachten Sie die aktuellen 

2G Regeln, wir benötigen bitte

Ihren Nachweis & Ausweis

Das sagen unsere Gäste

Tolles Ambiente! Sehr freundliches Personal! Wir können nur für uns sagen, das sehr gute Essen hat unsere Geschmackssinne getroffen wie im 7. Himmel ! Dafür bedanken wir uns recht herzlich!

Haben spontan zum 30. Hochzeitstag reservieren können und es war wieder so lecker! Toll in Service, Qualität, Geschmack und Menge. Oft gelingt es uns nicht dort einen Platz zu ergattern, aber immer wenn es gelingt, ist es ein kulinarisches Erlebnis. Hygienekonzept auch sehr gut. Abstand und Trennwände.

Wir freuen uns auch über Ihr positives Feedback auf google
Füllen Sie bequem unser Kontaktformular aus.

Leider ist unser Büro, bezüglich einer Rückmeldung, an unseren Ruhetagen nicht besetzt.






    Auszeichnung Michelin für Nachhaltigkeit

    Rund um die Uhr

    Auch außerhalb unserer Öffnungszeiten, oder wenn Sie keinen Platz ergattern konnten, können Sie sich mit unserem guten Essen versorgen. Auf unserem Parkplatz ist unser begehrter Automat. Wie wär’s mit unseren beliebten Kartoffelknödeln to go – wann immer Sie mögen!

    Geschenkgutschein

    Geschenkgutschein

    Sie suchen ein passendes Geschenk? Wie wäre es mit einem Geschenkgutschein von uns. So einfach geht es, Genuss zu verschenken. Gerne können Sie uns eine Email schicken, oder anrufen.

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    Rund um die Uhr

    Auch außerhalb unserer Öffnungszeiten, oder wenn Sie keinen Platz ergattern konnten, können Sie sich mit unserem guten Essen versorgen. Auf unserem Parkplatz ist unser begehrter Autoamt. Wie wär’s mit unseren beliebten Kartoffelknödeln to go – wann immer Sie mögen!

    Fläche

    Eventräume

    Personen

    Unsere Events

    6-Gänge Menü

    • Termine Gourmetmenü und Informationen anschauen

      Unser Gourmet-Menü findet in der Regel jeden ersten Mittwoch im Monat statt, wir servieren 6 Gänge mit Aperitif (85,- Euro), unser Menü ist ein kreativer Prozess die genaue Speisenfolge entscheidet die Natur erst am Veranstaltungstag. Wenn Sie gerne kommen möchten, bitte bestellen Sie per Mail Ihre Eintrittskarten mit Angabe Ihrer Adresse, gerne schicken wir Ihnen die Eintrittskarten mit Rechnung zu. Wir freuen uns auf Sie.

      nächster freie Termin:

      11. Januar 2023

      1. Februar 2023

    Kochkurs

    • Informationen zum Kochkurs ansehen

      Wir gewähren einen authentischen Blick hinter die Kulissen des Goldenen Stern, kochen zusammen mit dem Team ein 4 Gang-Menü, trinken das ein oder andere Glas Wein und haben eine Menge Spaß. Inbegriffen sind alle Getränke, Kaffee, Brände, Rezepte und hochwertige „Goldener Stern“-Latzschürze
      Kosten 180.– Euro. Wir freuen uns auf Sie!
      Gerne können Sie den Kochkurs per E-Mail reservieren.

      Bitte haben Sie Verständnis, dass wir 75.- Euro berechnen müssen, falls Sie kurzfristiger als 14 Tage stornieren.
      Termine:

      27. Januar 2022   (ausgebucht)

      17. Februar 2022   (ausgebucht)

      17. März 2022   (ausgebucht)

      7. April 2022     (ausgebucht)

      27. September 2022

      11. Oktober 2022

      15. November 2022

    Fertiges Gericht im Gasthof Goldener Stern
    Fertiges Gericht im Gasthof Goldener Stern
    Fertiges Gericht im Gasthof Goldener Stern
    Fertiges Gericht im Gasthof Goldener Stern
    Unser Herzstück

    heimkost-Menü

    • heimkost Menü ansehen

      heimkost ist der Name für unsere feine Heimatküche by Stefan Fuß

      „Snacks“

      „kleine Brotzeit“

      Hausgebackenes Brot & Butter von den Butter Boyz / eingelegte Holunderbeer-Kapern

      „frisch & leicht“

      Geflammter Stör aus Derching

      Buttermilch-Dashi / Bittersalate / Limetten-Caviar / Yuzu-Lego

      „wild & Spicy“

      Gegrillter Hirsch /Dattel-Puder

      Blauer Spitzkraut-Kimchi / Marone / Vogelbeere

      „grilled“

      Oxenschulter auf 2 Wege gegart….

      Gesmokte Petersilienwurzel / Polenta-Trüffel / Pastinake / Hagebutte

       

      „köstlicher Bauschutt“

      Braune Butter-Eis / Birnen-Baiser / Buchweizen-Platte / Pomelo / Whisky-Creme / Air-Schokolade

      „Spongebob“

      Passion Spülschwamm

       79 .—Euro

      nicht an Sonn – und Feiertagen

    Die begehbare Weinkarte

    Unsere Vinothek

    Hier dürfen Sie sich Ihren Wein direkt aussuchen! Außerdem bietet die Vinothek Platz für 12 Personen und kann von Oktober bis April gebucht werden: als intimer Raum für ganz besondere Anlässe und Feiern. Unsere erlesenen Speisen werden als Vorspeisen-Tischbuffet präsentiert, die Hautgerichte gibt es aus dem Gusseisentopf und zum Abschluss ein süßes Finale (49.– Euro/ Person)

    Catering Event, ausgerichtet von Stefan Fuss
    Catering Event, ausgerichtet von Stefan Fuss
    Catering Event, ausgerichtet von Stefan Fuss
    Catering Event, ausgerichtet von Stefan Fuss
    Stefan Fuß. Catering & more.

    Catering

    Stefan Fuß organisiert für Sie Ihre Feier, egal ob zu Hause, in einer Halle, in einem Zelt oder einem Schloss. Sie sagen: Was, wann, wo und das kompetente Team von Stefan Fuß kümmert sich um das Wie, abgestimmt auf die Art und Weise, die Sie vom „Goldenen Stern“ gewohnt sind.

    Das Catering-Team um Stefan Fuß verfügt über europaweite Erfahrung und Referenzen und ist für Sie der kompetente Partner für Ihre privaten und geschäftlichen Feierlichkeiten.

    Auszeichnung Michelin für Nachhaltigkeit
    Falstaff Gasthausguide
    Restaurant Bestenliste

    Referenzen

    • Stefan Fuß und sein Team sind sehr viel auf der Welt herumgekommen. Hier unsere Sammlung an Referenzen:

      Staatsministerium für Landwirtschaft und Forsten Veranstaltungen unter anderem in:
      Fucuoka
      Komamoto
      Tokio
      Moskau
      Wien
      Rom (Vatikan)
      Salzburg
      Budapest
      Bukarest
      Sofia

      Brüssel
      Istanbul

      Berlin

       

      Italienische Handelskammer Veranstaltungen unter anderem in:
      Mailand, Comer See, Turin, Bolonga

      Österreichische Handelskammer Veranstaltungen unter anderem in:
      Wien
      Salzburg

      Staatsministerium für Wirtschaft und Technologie Veranstaltungen unter anderem für:
      Ilse Aigner in der Residenz
      Minister Zeil im Münchner Rathaus
      Invest in Bavaria
      Minister Aiwanger zum Handwerksempfang

      Olympiastadion

      Bewirtung der BR-Radltour (10000 Personen)
      Bewirtung auf der Bauernmarktmeile (Odeonsplatz)
      Banken
      Deutsche Bank
      Raiffeisenbank Kissing Mering
      Augusta Bank
      Hypovereinsbank München
      Easy credit
      Norisbank
      Stadtsparkasse

      Stadt München
      Stadt Augsburg
      Stadt Friedberg

      Norma
      amazon
      W.E.T. Sitzheizung
      PST Spezialtiefbau
      Forum Verlag
      Voxeljet
      Kuka
      Federal Mogul
      Segmüller
      Ettengruber
      Schöner Wohnen
      Bischöfliches Seelsorgeamt
      Bauhaus
      Ihle
      Pletschacher
      ADAC
      Global Food Summit

      Böwe
      IHK München
      LEW
      Telekom
      Deutsche Post

      Metro
      Edeka
      Selgros
      Rotes Kreuz
      Bäckerinnung
      Universität Augsburg
      TU München
      TU Garching
      Botanischer Garten
      Zoo Augsburg
      Matratzen Concord
      Aichacher Zeitung
      Augsburger Allgemeine
      Andreas Schmid Logistik
      Gruma Derching
      Lindermeier Beton Derching
      Saturn
      Demmelmeier
      Ankner Reisen
      IHK Schwaben
      Gentherm
      Osram
      Barmherzige Schwestern Augsburg
      Bauernverband
      Dr. Hille und Partner
      BMW
      Audi
      Volkswagen
      Porsche
      Polizei
      Kunzmann
      Hasen Bräu
      Brauerei Kühbach


    Presse

    Artikel in der Zeitschrift Gastrogenuss 2020

    Stefan Fuß Gin-Kreation „Crazy Mary“ von MyOwnGin

    Chefs Trophy 2018 Pressemitteilung

    Chefs Trophy Sieger 2018: Gasthaus Goldener Stern

    Menuekarte der Airdolomiti „Oktoberfest Special Menue“ von Stefan Fuß, 09/2017

    Artikel in der Zeitschrift „Passion Genuss“ 03/2016 über Gasthaus Goldener Stern

    Artikel in der Zeitschrift „La Madia, Travel News“ über Gastgaus Goldener Stern

    Artikel im Bayerischen Milch- und Käseboten - Kochbasis, Gasthaus Goldener Stern

    Das Restaurant Goldener Stern wird in der Ausgabe Gusto Deutschland 2014 [ISBN 978-3938662-29-8] sowie auf dem Onlineportal www.gusto-online.de aufgeführt und empfohlen.

    Artikel im Bayerischen Milch- und Käseboten - über Catering, Gasthaus Goldener Stern

    Artikel in Top Schwaben 2015 „Kochköpfe“ über Stefan Fuß

    Pressebericht im M+K Bote über Süßwasserfische im Gasthaus Goldener Stern

    Gerne dürfen Sie sich hier unsere Pressefotos downloaden
    Catering Event, ausgerichtet von Stefan Fuss
    Catering Event, ausgerichtet von Stefan Fuss
    Catering Event, ausgerichtet von Stefan Fuss
    Catering Event, ausgerichtet von Stefan Fuss


    Unsere Partner

    Die Nudeln für das Gasthaus Goldener Stern werden in mühevoller Handarbeit in Rinnenthal auf dem Lärchenhof der Familie Habersetzer hergestellt.
    Unsere Nudeln werden in mühevoller Handarbeit in Rinnenthal auf dem Lärchenhof der Familie Habersetzer hergestellt.
    Das Brot für den gasthof Goldener Stern wird nach alter Tradition vom Stadtbäcker Scharold – Friedberg und der Bäckerei Geppert – Ottmaring frisch für Sie gebacken.
    Unser Brot wird nach alter Tradition vom Stadtbäcker Scharold – Friedberg frisch für Sie gebacken.
    KARTOFFELN UND BLATTSALATE für den Goldenen Stern gedeihen in unmittelbarer Nähe auf den Äckern unserer Nachbarn, der Familie Büchler.
    Unsere Kartoffeln und Blattsalate gedeihen in unmittelbarer Nähe auf den Äckern unserer Nachbarn, der Familie Büchler.
    Unser Gemüse kommt von der Familie Höger aus Stätzling, sie bauen spezielle Gemüsesorten, Kräuter, Blüten… für uns an.
    Unser Lamm kommt vom Gutshof Polting von der Familie Riederer. Die Lämmer dürfen ihr ganzes Leben bis zur Hofschlachtung in der freien Natur verbringen.
    Die EIER für den gasthof Goldener Stern legen die glücklichen Freilandhühner der Familie Treffler aus Rinnenthal und unsere eigenen Hühner.
    Unsere Eier legen die glücklichen Freilandhühner der Familie Treffler aus Rinnenthal und unsere eigenen Hühner.
    Die WITTELSBACHER OCHSEN für den Gasthof Goldener Stern grasen auf den Weiden der Vertragsbauern vom Metzger Ottillinger aus Pöttmes. Diese Woche kommt das Fleisch vom Landwirt.
    Unsere Wittelsbacher Ochsen grasen auf den Weiden der Vertragsbauern vom Metzger Ottillinger aus Pöttmes. Diese Woche kommt das Fleisch vom Landwirt.
    Unsere geräucherten Fischspezialitäten kommen von der Forellenzucht Endhart aus Derching: beste Wasserqualität, Spürsinn und höchste Handwerkskunst sind standardisierte Parameter bei diesem Vorzeigebetrieb.
    Unsere bayrischen Garnelen kommen fangfrisch aus Freienried vom Tom & Xaver; die Becken bieten viel Platz und werden mit der Abwärme der Bio-Gas-Anlage beheizt, bestes Futter und natürlich kein Antibiotika sorgen für höchsten Genuss.
    Unser hausgemachter Schinken wird von Tante Fini und Onkel Michi nach alter Tradition von Oma Anna und Opa Sepp behutsam gesurt und kaltgeräuchert aus Sägemehl-Verschnitt, Zwiebelschalen & den Christbäumen der Familie.
    Unser Bergkäse kommt aus dem Allgäu von Thomas Breckle, er macht seit Jahrzehnten nur mit seinen Allgäuer Bergbauern feinsten Käse und reift ihn in Perfektion in einem imposanten Eis-Keller in Kempten – das Beste was im ganzen alpenländischen Raum zu bekommen ist.
    Das FRISCHE WILD wie Reh, Wildschwein und Wildenten für den Goldenen Stern bringen bestens gereift der Schwiegervater Anton Wernberger und Sohn Markus aus ihrer eigenen Jagd in Rieden.
    Unser frisches Wild: Reh, Wildschwein und Wildenten – bringen uns bestens gereift der Schwiegervater Anton Wernberger und Sohn Markus aus ihrer eigenen Jagd in Rieden.
    Die Süsswasserfische für das Gasthaus Goldener Stern wie Saibling, Forelle, Karpfen und Lachsforelle bekommen wir fangfrisch in Spitzenqualität von der Familie Berger aus Kissing.
    Unsere Süsswasserfische: Saibling, Forelle, Karpfen und Lachsforelle bekommen wir fangfrisch in Spitzenqualität von der Familie Berger aus Kissing.
    Unser Steber-Beef kommt von der Familie Steber aus Ried. Die Färsen leben in einem halb offenen Stall mit viel frischer Luft; Alexander Reich kümmert sich mit viel Liebe um beste Verarbeitung, wir reifen die Rücken am Stück am Knochen im Dry-Ager 4 bis 5 Wochen.
    Strohschwein aus Steinach
    Unser Schwein stammt vom Familienbetrieb Gelb in Steinach.Die Schweine in Steinach frei bewegen, gemütlich im Stroh herumwühlen und stressfrei leben.
    Torten und Petit fours werden mit ausgefeiltem Handwerk der Familie Gulden aus Aichach mit viel Liebe für den Gasthof Goldener Stern hergestellt.
    Unsere süssen Verführungen wie Torten und Petit fours werden mit ausgefeiltem Handwerk der Familie Gulden aus Aichach mit viel Liebe hergestellt.
    Unser Kaffee kommt von der Bio-Kaffee-Rösterei Merchant & Friends, kleine Manufaktur, beste Qualität, fair gehandelt & tolle Jungs
    Unser Schittler Wein: Unser Cuveè Rohrbach white / red / rose wird von der aufstrebenden Jungwinzerin Julia Schittler für uns und mit uns jährlich in Zornheim / Rheinhessen hergestellt.
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