Kochbasics Süßwasserfische. Forelle, Saibling oder Lachsforelle sind in der traditionellen bayerischen Küche ebenso gut aufgehoben wie in Feinschmeckermenüs.

Profikoch Stefan Fuß hat uns seinen persönlichen Favoriten verraten.

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    Feyerabend im Eichenloft

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